植物记|土人参
土人参(学名:Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.)又名:栌兰、土洋参、福参、申时花、煮饭花、假人参、参草、土高丽参等。属中央种子目,马齿苋科一年生或多年生草本。可供观赏。
土人参原产热带美洲,在西非、拉美的许多地区,早已成为大众蔬菜。中国的中部和南部以至台湾省均有栽培,可供观赏。根入药,滋补强壮。土人参栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,营养丰富,口感嫩滑,风味独特,药蔬兼用,是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。
土人参为一年生草本,高可达60厘米左右,肉质,全体无毛。主根粗壮有分枝,外表棕褐色。茎圆柱形,下部有分枝,基部稍木质化。叶近对生或互生:倒卵形,或倒卵状长椭圆形,长6~7厘米,宽2.5~3.5厘米,先端尖或钝圆,全缘,基部渐次狭窄而成短柄,两面绿色而光滑。茎顶分枝成长圆锥状的花丛(圆锥花序:花序分枝为二歧聚伞花序式排列),总花柄呈紫绿或暗绿色;花小多数,淡紫红色(洋红色),直径约6毫米,花柄纤长,花梗丝状;萼片2,卵圆形,头尖,早落;花瓣5,倒卵形或椭圆形;雄蕊10余枚,花丝细柔;雌蕊子房球形,花柱线形,柱头3深裂,先端向外展而微弯。蒴果,熟时灰褐色,直径约3毫米。种子细小,黑色,扁圆形。花期6~7月。果期9~10月,土人参叶,亦能药用。
土人参喜欢温暖湿润的气候,耐高温高湿,不耐寒冷。种子发芽适温为20~25℃,植株生长最适温度25~30℃,可耐36℃以上高温,15℃时生长缓慢,地上部遇霜冻枯死;宿根能耐0℃或短时-5℃低温,喜光,但也耐阴,茎叶生长期要求水分充足。土人参抗逆性强,耐贫瘠,对土壤的适应范围广,但以有机质含量丰富、疏松壤土栽培为宜。
土人参的根入药,滋补强壮。栽培容易,繁殖迅速,病少虫微,根、叶均可食用,可炒、可做汤、可涮、可炖,药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶为宾馆蔬菜。肉质根,是一种药用补品,具有滋补强壮作用,能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。
土人参原产于热带美洲,分布于西非、南美热带和东南亚等地。中国分布浙江、江苏、安徽、福建、河南、广西、广东、四川、贵州、云南等地。
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